CousCous Salat aus der Aromaküche

Mitte Juli war ich eine ganze Woche auf Mallorca auf einer Finca. Zusammen mit einem Rudel Hunde, 3 Pferden, etlichen Katzen und 2 Geckos. Eine Woche „Recovery-Time“ ganz für mich. In dieser Woche wurde ich ausschließlich pflanzlich bekocht und es tat mir sehr gut. Es gab mir meine „Leichtigkeit“ zurück.

Nein, das ist nichts Neues für mich, denn immerhin habe ich mich von 2010 bis 2015 rein pflanzlich ernährt. Davon bin ich jedoch wieder abgekommen, weil es mir nicht gut damit ging.

Diese Woche in Mallorca hat mir wieder eine Tür geöffnet und ich bin durch sie hindurch. Undogmatisch, voller Liebe und Hingabe wurde meine Speisen zubereitet und ich habe sie genossen.

Das hat mich veranlasst, meine alten Rezepte wieder hervor zu kramen und eines davon mit dir zu teilen. Ein Gericht, welches sättigt ohne schwer im Magen zu liegen, erfrischend schmeckt, Energie liefert und praktisch zum Mitnehmen ist. Das ist der Couscous Salat verfeinert mit Lebensmittel-zertifizierten BIO ätherischen Ölen* aus der Aromaküche!

Dieses schmackhafte Gericht hat bei meinen Live-Seminaren immer großen Anklang gefunden und so teile ich es gerne mit dir, damit auch du in den Genuss kommst.

Was du brauchst:

250 ml Couscous (ich messe in Tassen)
250 ml Wasser
2 – 4 Kirschtomaten
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1/2 Salatgurke
1 – 2 Frühlingszwieberl (auch das Grün!)
1 Zitrone
Schnittlauch
Leinöl
ätherisches BIO Limetten-Öl in Lebensmittelqualität

So geht’s:

Eine große Tasse Wasser mit einer Prise Salz aufkochen lassen. Ebenso viel Couscous (also 1:1) in das aufgekochte Wasser einrühren und quellen lassen. Danach den Couscous mit einer Gabel auflockern. Würfelig geschnittene Tomaten-, rote und gelbe Paprika-, Gurkenstücke hinzufügen. Frühlingszwiebeln und Schnittlauch klein schneiden und unterrühren.

Saft einer Zitrone mit 2 Tropfen ätherische BIO Limette und 2 EL Leinöl miteinander verquirlen und dann mit dem Couscous und Gemüse vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 – 3 Minze-Blätter als essbare Deko verwenden

Fertig ist dein CousCous Salat aus der Aromaküche!

Ideal als kaltes Gericht zum Mitnehmen oder als Salat fürs Grillbuffet.

Tipp: für eine große Salatschüssel nehme ich die 2 – 2,5 fache Menge an Zutaten.

Ein super schnelles Gericht, welches auch Kinder gerne haben. Lass es dir schmecken!

Sonnige Grüße,

Claudia

Möchtest du noch absoluten Geheim-Tipp erfahren?

100 % naturreine ätherische Öle, BIO Lebensmittelqualität

Advanced Essentials® wurde als junges, deutsches Start-up aus Bad Homburg gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, 100% naturreine ätherische Öle in BIO Lebensmittelqualität zu erschwinglichen Preisen anzubieten. Die Gründer haben persönliche Beziehungen zu ihren Landwirten und Produzenten aufgebaut und führen regelmäßige Kontrollen entlang der gesamten Produktionskette durch.

Besonderen Wert wird auf Nachhaltigkeit gelegt: Die Produkte von Advanced Essentials® werden plastikfrei verpackt und überwiegend aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt. Zudem wird eine nachhaltige Bewirtschaftung der landwirtschaftlichen Flächen angestrebt, um Artenvielfalt und Klimaschutz zu fördern.

Die Konzentration liegt auf europäischen Produkten und Produktionen, wobei auch im Ausland stets auf europäische Qualitätsstandards geachtet wird.

Nach langer, intensiver Suche nach höchster Qualität, Reinheit & ethischen Maßstäben, bin ich unglaublich dankbar, diese unfassbar „klaren“, sanften und doch so wirkungsvollen ätherische Öle gefunden zu haben. Für mich sind diese ätherischen Öle WESENTLICH besser als die der bekannten Network-Riesen und trotz der hohen Qualität (BIO LEBENSMITTELQUALITÄT) auch noch viel günstiger!

Meine Suche hat nun endlich ein Ende und ich bin überzeugt, dass das auch für unzählige andere ätherische Öle-Liebhaber gilt. Nun gibt es höchste Qualität und die zu einem fairen Preis.  Neben den ätherischen Ölen wirst du auch himmlische Hydrolate, traumhafte Raumsprays und qualitativ hochwertige pflanzliche Öle finden. Jetzt bin ich aber gespannt, WIE begeistert DU sein wirst!

Prädikat: Absoluuuuuuuuuuuuuuuut empfehlenswert!

Hier geht es direkt zum SHOP: Advanced Essentials – ätherische BIO Öle*